糯米面怎么做好吃又簡單家常（糯米面怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。糯米面怎么做好吃又簡單家常，糯米面怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

糯米面驢打滾

　　驢打滾，又叫“豆面糕”，是北京小吃中的古老品種之一，早在200多年前便從粘食中演變成大眾化小吃。

　　食材

　　主料糯米面150g豆面100g紅豆沙230g 輔料水150ml泡打粉1g

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.糯米粉加入泡打粉和水。

　　3.和成稍稀一些得粉漿。

　　4.然后放入蒸鍋中大火蒸制20分鐘。

　　5.這時可把紅豆沙放在保鮮膜上搟至薄片備用。

　　6.炒鍋燒熱倒入豆面小火翻炒。

　　7.直到豆面變成黃褐色有香味發出關火備用。

　　8.蒸好的糯米粉取出稍冷涼。

　　9.然后用搟面杖搗杵，使其上勁。

　　10.炒熟的豆面鋪在案板上，再放入糯米糕，包上保鮮膜搟至薄片。

　　11.把紅豆沙撲在糯米糕上。

　　12.卷呈長條。

　　13.讓其上面均勻沾滿豆面。

　　14.在切成小段即可食用。

　　小貼士

　　紅豆沙甜味很重，所以糯米面中不用再加糖，如果喜歡甜味重的可適當的稍加一些糖。

　　糯米粉蒸好后，取出會有些沾手，用搟面杖搗杵，是為了增加其黏性，使糕點的口感更加勁道。，搗杵的時候可以沾點油可防止粘連。

　　搟至的時候也在上面加一層保鮮膜，也是為了防止粘連。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。