碳酸鈉水解方程式（碳酸鈉水解）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。碳酸鈉水解方程式，碳酸鈉水解很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、碳酸鈉可以用來去除油脂的原理是：碳酸鈉和油脂中的一些成分反應生成了有去污能力的表面活性劑。

2、碳酸鈉是堿性的。當油脂中含有羧酸(比如動物油脂往往會含有硬脂酸(C17H35COOH)時，羧酸可以和碳酸鈉發生反應：

3、R-COOH + CO32- = R-COO- + HCO3-

4、生成的羧酸的陰離子(R-COO-)，一頭是非極性的鏈烴基R，一頭是帶電荷的-COO-，

5、使得這樣的分子一頭是親水的，一頭是親脂的。在水中，這些“雙親”分子遇到油脂時，親脂一端會靠近油脂，而親水的一端會伸到水溶液里，這樣形成一個球形，把油脂包裹起來，起到了表面活性劑的作用，使得油脂可以以小液滴的形式存在于水相中(否則油和水是互不相溶的)。

6、此時對要洗滌的物件加以適當的擦洗動作，油脂就離開物件表面。再換清水漂凈，就達到洗滌的目的了。

7、乙酸乙酯在強堿(如NaOH)水溶液或醇溶液中，加熱(往往>80°C)的條件下可以發生水解。乙酸乙酯在碳酸鈉中也不是完全不能水解。但因為(1)碳酸鈉的堿性還是明顯弱于NaOH (2)洗滌的過程一般水溫都在20°C~50°C(太高了燙手)，所以反應速率是很低的，對于短時間(洗滌過程一般在幾分鐘到1小時)內來說，乙酸乙酯的水解程度是可以忽略的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。