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碟魚頭的做法和步驟（碟魚頭的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。碟魚頭的做法和步驟，碟魚頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、蝶魚頭 比較...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。碟魚頭的做法和步驟，碟魚頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、蝶魚頭 比較常見的就是 紅燒，在家里做是完全可以的，我介紹下：原料：蝶魚頭1個。
2、五花肉片3 、4片（可以不放，放的目的就是讓魚更香）蔥段姜片 蒜瓣，米醋5滴。
3、油，糖半湯匙，鹽味精適量花椒5粒。
4、大料2瓣，酒少半瓶（酒1加3的水，把魚頭放里面泡15分鐘。
5、去腥增鮮） 開始做，鍋里放油（比炒菜的多一點）燒開把魚頭粘點面下入 把兩面煎繃皮（不粘面 魚表面有水 很蹦的）下入五花肉在一邊 炒一下，下入蔥姜蒜。
6、花椒大料炒香，烹醋 加水（剛剛要末過魚就可以）大火少開，煮5分鐘 加入調料 在小火煮5分鐘。
7、湯塊剩下三分之一時候 大火煮幾分鐘就可以了。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
