燙干絲的做法竅門（燙干絲的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燙干絲的做法竅門，燙干絲的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、豆腐干卷

3、海米 20粒

4、六月鮮特級醬油 5湯匙

5、糖 湯匙

6、清水 3湯匙

7、香蔥

8、姜

9、香菜

10、香油

11、燙干絲的做法

12、把香蔥、姜切成細絲備用、姜絲的量可以多些，提味

13、展開豆腐干卷，分切成長約10公分的段，再切成細約1-2毫米的絲

14、切好的豆腐干絲立即泡入清水中輕輕漂洗

15、再換一兩次水，漂洗浸泡至水清澈

16、將生抽、糖、海米倒入小鍋中

17、加入清水。（咸淡和度可按自己口味進行調整，寧淡勿咸，以免蓋了豆腐干的天然豆香）

18、調料用小火煮開后，再煮兩三分鐘后關火降溫備用

19、另備一大鍋，加入足量清水，煮開后立即放入豆干絲焯燙1分鐘后撈出。再重用開水燙一次

20、撈出豆干絲控凈水份，碼在深盤中

21、放上蔥姜絲、香菜

22、臨上桌時澆上調料汁即可

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。