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黑米面饅頭的做法大全（黑米面饅頭的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黑米面饅頭的做法大全，黑米面饅頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、用料 ...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黑米面饅頭的做法大全，黑米面饅頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、用料 ?
2、黑米面 ? ?適量 ? ?
3、面粉 ? ?適量 ? ?
4、酵母 ? ?適量 ? ?
5、白砂糖 ? ?適量 ? ?
6、黑米面饅頭的做法 ?
7、黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。
8、五克酵母和一勺白砂糖。
9、溫水化開，靜置十分鐘。
10、酵母水慢慢加入面粉中，用筷子攪拌，成小面絮。
11、揉好面。
12、放入盆內，蓋好進行發酵。
13、發至兩倍大就可以了。
14、面板上撒點干面粉繼續揉面，充分排氣，揉好的面揉搓成長條。
15、切成大小一樣的刀切饅頭，兩側剩余的小面團可以搓成圓饅頭。
16、也可以做成玫瑰花形狀的，玫瑰花饅頭的做法請參照兔子的紫薯玫瑰花饅頭菜譜。
17、靜置半小時，進行二次發酵。
18、冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。
19、關火后燜五分鐘，再開鍋。
20、出鍋了！
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
