棗花饅頭的做法家常做法（棗花饅頭）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。棗花饅頭的做法家常做法，棗花饅頭很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1.

面盆里放一點水，放入酵母泡一會，夏天就不需要這樣

2.

放入面粉

3.

揉成面團，無需揉光滑；蓋上蓋子放溫暖的地方發酵

4.

大約一個半小時，面團發酵基本到位，拉開面團有蜂窩狀

5.

紅棗提前浸泡，洗凈擦干水分再用

6.

取出面團放案板上使勁揉，最少揉10分鐘左右，揉成光滑的面團

7.

切成長條，搓至光滑

8.

長條中間夾一個棗，兩邊對折各夾一個

9.

用筷子在中間夾一下，就成了棗花

10.

5個棗的面團，要搓的長一點，一樣夾上棗

11.

用筷子在中間使勁一夾，就成了5棗的棗花饅頭

12.

饅頭下面墊上玉米皮，放蒸鍋里進行醒發，大約15分鐘左右

13.

醒發后，涼水上鍋，小火開始，冒氣后轉中火，蒸15分鐘即可

14.

蒸好的棗花饅頭拾到蓋墊上放涼

烹飪技巧

和面的水量要根據面粉的吸水性，以及手感來增減。棗需要提前泡一下，洗凈擦干水分再用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。