8個月寶寶輔食蝦粥做法（8個月寶寶輔食蝦泥做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。8個月寶寶輔食蝦粥做法，8個月寶寶輔食蝦泥做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

白肉魚泥的制作材料：

主料：鯉魚50克,白蘿卜10克,紅蘿卜10克

白肉魚泥的做法：

1.取1/8片的白肉魚煮軟，去皮及骨后搗爛；白、紅蘿卜分別洗凈，均切成泥。

2.小鍋中倒入準備好的白蘿卜泥、紅蘿卜泥及2杯清水，搗爛白肉魚，用小火煮至黏稠狀即可。

食物相克鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

蝦泥

蝦泥卷的制作材料：

主料：對蝦250克

輔料：洋蔥（白皮）10克,胡蘿卜10克,芹菜10克

調料：黃油300克,菜籽油35克,吉士粉100克,鹽3克,番茄醬15克,胡椒粉1克,香葉1克,味精1克

蝦泥卷的特色：

色澤粉紅，質地細膩，味道鮮美，久食不膩

蝦泥卷的做法：

1. 將對蝦去頭、剝皮，挑出沙腸洗凈，切成片，并把蝦頭內紅油擠至蝦片上；

2. 蔥頭、胡蘿卜片洗凈，切片；

3. 芹菜洗凈，切段；

4. 鍋內倒生菜油后置旺火上燒熱，放進蔥頭，炒至透明，微黃；

5. 再放進胡蘿卜片、芹菜段、香葉、番茄炒斷生；

6. 加進蝦片炒幾下，下入番茄醬，炒出紅油，撒入胡椒粉和味精，擠入香桃汁，下入香桃片；

7. 最后加鹽，倒入清湯，燒開后，改用小火燜至湯汁將干，揀出各種蔬菜料、香葉；

8. 把蝦肉用絞肉機絞，制成蝦泥(或用刀剁成細泥)；

9. 鍋內放黃油(100克)，置小火上燒熱，放進蝦肉泥子和吉士粉，攪勻后離火；

10. 晾透后把蝦肉泥搓成3厘米粗的條，放在盤內，放至4～6℃冰箱內凍之；

11. 把黃油(200克)，放瓷盆中化軟，用力攪拌，使黃油滋潤，成為呈乳白色的粘稠糊漿；

12. 取一張八開油紙，抹上少許生菜油，用餐刀在紙上抹0.2厘米厚的一層黃油糊漿；

13. 把凍過的蝦泥條放在上面，順油紙邊卷成卷，再入4～6℃冰箱凍至凝固；

14. 食用時，取蝦泥卷，揭開油紙，用刀(沾一下熱水)切成0.3厘米厚的片，共切6片，碼在盤內即可(盛蝦泥卷的盤，或用冷水浸涼，或入冰箱稍凍，用這種涼盤盛放，才能使蝦泥卷完整，不化開)。

蝦泥卷的制作要訣：

本品需香桃1片。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。