千葉豆腐有什么危害（千頁豆腐是豆腐嗎）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。千葉豆腐有什么危害，千頁豆腐是豆腐嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

和普通豆腐的區別：

　　1、材料不同。 豆腐是用大豆為原料，千葉豆腐是用大豆加淀粉做出來的。

　　2、生產形式不同。千葉豆腐是通過配料→打漿→裝模→靜置→蒸煮→冷卻→包裝→冷凍，等工藝生產的一種新型豆制品，營養搭配合理，兼具彈、脆、滑等美好口感，同時耐冷凍，方便長途運輸，是一種適合標準化、工業化生產的一種產品。而傳統豆腐是工藝簡單，適合鮮食。但是家庭加工不方便操作;

　　3、在營養成分上。千頁豆腐與傳統豆腐蛋白質含量相差不大，但因為少了“點鹵”過程，鈣含量大大降低。此外，由于千頁豆腐直接使用大豆分離蛋白進行加工，故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健營養成分;

　　4、在烹飪上。傳統豆腐多用煮、燉烹調，而千頁豆腐因為韌性和吸汁性好，多以炒、煎、炸、烤為主，大量大量食用會因調味品和油脂攝入過多而增加慢性病的風險。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。