蝦怎么做才好吃（口味蝦怎么做）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蝦怎么做才好吃，口味蝦怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

做法1、白灼　　將高湯燒開，將蝦放進鍋中武火煮15分鐘撈起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的調味碗，剝去硬殼蘸料吃。　　特點：肉質細嫩、眾口易調做法2、鹵汁

　　將高湯中加入配好的鹵藥(家庭中可以考慮買現成的鹵粉)，看鍋的大小和其他情況綜合考慮該下多少蝦子，用武火先煮開五分鐘，再用文火煮二十分鐘，起鍋后配以蔥花蒜絨稍拌即可。　　特點：香、嫩可口。做法3、口味蝦　　此為最流行的做法了。　　先將蝦子在+開水鍋中走一道，待蝦子全變紅的時候，起鍋。將炒鍋中的油燒至八成熟將蝦子下鍋猛炒，將準備好的作料除蔥花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精鹽、醬油、腐乳必不可少，炒十幾炒后，稍放點料酒，加水至主料的一半，蓋了鍋蓋，悶燒十分鐘即可，起鍋后加蔥花盛碗。　　特點：口味獨特，開胃佳肴。　　注意事項：　　1、購買蝦子回來一定要將其去頭破背，用小刷仔細清洗！死蝦一律不要。　　2、所用的作料的多少看自己的口味自己看著辦。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。