佳木斯美食攻略（佳木斯美食）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。佳木斯美食攻略，佳木斯美食很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

一、水產品特產

1、鱘魚 2、大麻哈魚 3、長春鳊 4、鱖魚 5、花骨魚 6、雅羅魚 7、哲羅魚 8、三角魴

二、農作物特產

1、紅旗油豆角 2、一支蠟胡蘿卜 3、金絲瓜 4、無叉白瓜籽 5、紫蘇 6、紅小豆 7、黑豆

三、野生植物特產

1、狗棗子 2、燈籠果 3、山葡萄 4、山荊子 5、篤斯越桔 6、蕨菜 7、薇菜 8、貓爪菜 9、刺老芽 10、四葉菜 11、黃花菜

四、特產食用菌

1、木耳2、猴頭3、榛蘑

特產野生動物

1、梅花鹿（鹿科）

梅花鹿屬于珍貴保護動物，已列入國家一級保護對象。梅花鹿具有較高的經濟價值，鹿茸作為名貴的中藥材是滋補強壯珍品，角是強壯消腫佳品。鹿茸品質較其它茸類為優，是我國出口創匯的拳頭產品，享譽國內外市場。 一公斤鹿茸按出口外匯比價，可換回1.4噸鋼材，足見其何等昂貴。梅花鹿可以飼養，并有較高的經濟效益。

2、馬鹿（鹿科）

馬鹿屬于國家二級保護對象。馬鹿具有較高的經濟價值，其茸是最名貴的中藥材和出口的商品之一 。 胎、肉、 筋、鞭、尾、骨、花盤也是價值很高的藥材和工業原料。

3、黑熊（別名：狗熊、黑瞎子，熊科）

黑熊屬于國家二級保護動物。黑熊利用價值較高，肉可食，熊為名貴補品，熊膽為名貴中藥，有鎮痛、明目，清熱解毒之功效。膽主要成份為膽汁酸，膽色素、膽固醇和膽蛋白等。熊還可作觀賞動物進行飼養和表演。有很多地方開始飼養黑熊，可獲得很高經濟效益。

4、狍（鹿科）

狍是名貴野味，皮是制褥的高檔原料，已列入省級保護對象。狍肉鮮美細嫩，是名貴的“野味”之一，又是出口暢銷的野味佳品。狍茸，角可入藥，與茸相同，但作用較次。肺可解毒，主治肺膿腫。皮可加工制革，并作皮衣，腿部毛皮柔軟，適于制作皮靴。角還可以加工成工藝品或衣帽，刀把等。如狍的資源多時，還可用來開發體育狩獵和娛樂觀光旅游事業。

5、雪兔（別名：白兔，變色兔，獸綱兔形目兔科）

雪兔屬于珍稀保護動物，已列入國家二級保護對象。雪兔經濟價值比較高，肉味鮮美，蛋白質含量高，是美味佳品。毛絨美觀豐厚，可制裘，袖口、衣領、帽子等。可出口創匯。干燥的糞便可入藥，藥名望月砂，有毒、殺蟲、明目之功效。雪兔繁殖力強，飼養成本低，兔肉制罐頭，毛皮制裘，做服裝產品，深受國內外人們歡迎，有很大的發展潛力。

6、赤狐（別名：狐貍，火狐貍，犬 科）

狐貍屬于經濟毛皮獸之一，已列入省級保護對象。狐貍是經濟價值很高的毛皮獸，皮是制裘的原料，可作皮大衣、皮領、帽子、圍巾和衣袖等。狐貍皮毛足絨厚、色澤鮮亮，質量優佳。此外，狐膽、肝還可入藥，其膽主治卒暴亡，其肝主治破傷風，在日本民間用作蘇醒藥。狐貍很容易捕捉，飼養也不難應大力發展野狐飼養業，繁榮毛皮市場。

7、麝鼠（別名：水耗子，青根貂，鼠科）

麝鼠是一種珍貴的毛皮獸，經濟價值較高，素有“軟黃金” 之稱。麝鼠毛皮平整，毛絨密，柔軟光滑，皮可制裘，帽子、領子、袖子等，經濟價值很高，麝鼠皮收購量僅次于元皮和灰皮。肉高含蛋白質，幾乎與牛肉相等，而脂肪含量比牛肉低，因此是一種很好的低脂肉食。麝鼠的麝腺可提麝香。

8、花尾棒雞（ 別名：飛龍、棒雞，雞科）

棒雞是世界上久負盛名的野味佳肴，又是歷代王朝的歲貢鳥，名曰：“飛龍”已列入國家二級保護。棒雞肉嫩鮮美，是野味中上等佳肴。棒雞在傳播種子、消滅害蟲方面有一定意義。棒雞也可飼養，從出雛僅三個月即可達到成體標準，飼養期短，喂養簡單，經濟效益高，具有開發的前途。

9、斑翅山鶉（別名：沙半雞，雉科）

沙半雞肉嫩鮮美，已列入省級保護。沙半雞羽絨可作裝飾或填充物，肉嫩鮮美，是上等佳肴。可以飼養，有條件的村屯可以發展。

10、鵪鶉（別名：赤喉鶉、紅面鵪鶉，雉科）

鵪鶉是肉嫩鮮美、營養價值較高的名貴野味之一，又是容易飼養、國內外市場需要量較大的鳥類，已列入省級保護。我市山區有分布，人工飼養數量較多。鵪鶉經濟價值較高，肉蛋可入藥，是高級滋補營養品，在國內外市場上早有盛名，至今仍供不應求。因鵪鶉具有早成熟育肥快、產卵多、容易飼養、消耗飼料少的特點，所以早就有人飼養。飼養方法采取籠養，喂食玉米面、糠麩、骨粉等。人工飼養50天可產卵，能連續產卵一年至一年半，有很高的經濟效益，城鄉都可以發展這項養殖事業。

11、雉雞（別名：環頸雉、野雞、山雞，雉科）

雉雞肉肥味美，是野味中的佳肴，已列入省級保護。雉雞個體較大，為秋冬季狩獵鳥之一，肉不僅可食，又可入藥。雄雞羽毛艷麗，可作裝飾品，近些年來，各地人工飼養雉雞 有很大發展，深受城市、各大飯店、賓館的歡迎。

12、綠頭鴨（別名：野鴨，鴨科）

綠頭鴨廣泛棲息于大面積沼澤、泡沼、湖泊和河岸等地。已列入省級保護。野鴨肉味鮮可供食用，肉和羽還可入藥，外用治燙傷。羽毛可作鴨絨，各種野鴨類的羽毛，商業部門都大量收購，因此，野鴨是經濟價值較高的飛禽。應加強保護，尤其在繁殖期應嚴禁獵捕。

13、中國林蛙（別名：田雞、油蛤膜、黃肚囊，蛙科）

中國林蛙已列入省級保護。中國林蛙是主要的藥用和食用蛙類， 其輸卵管(田雞油)為名貴傳統藥材。 以滋補強壯享有盛名，主要用于產后，病后虛弱，肺癆咳血，精力不足，產后無乳等。其肉白嫩可口，高蛋白低脂肪而聞名，遠銷國內外

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。