您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-08-20 23:36:12 來源：
腌辣白菜的腌制方法和配料（腌辣白菜的做法大全）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。腌辣白菜的腌制方法和配料，腌辣白菜的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1. ...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。腌辣白菜的腌制方法和配料，腌辣白菜的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1. 大白菜除去最外面的表皮,對切后再對切。
2. 把切成4份的白菜洗凈。
3. 用100g鹽均勻的抹勻每一片白菜,最后再表面再撒一點鹽在表面.用重物壓在撒了鹽的白菜上,靜置8小時。
4. 洋蔥洗凈,先切絲,再切小粒,備用。
5. 蘋果和梨去皮,用擦成泥狀，韭菜洗凈切小節，把處理過的梨,蘋果,洋蔥,韭菜混合到一起,最好不要加鹽，
6. 把腌制8小時的大白菜拿出來,倒掉水分,用水洗凈白菜上的鹽分。
7. 手上戴一次性的手套,把腌制過的大白菜放到大容器里面,抓一把辣椒醬均勻的涂抹在白菜的每一片葉子上面,捏緊.一坨一坨的卷起來放盆里發酵,發酵的時候要放冰箱里面,用保鮮膜覆蓋,大約三天后就可以吃了。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
