西蘭花發黃還能吃嗎聽專家說（西蘭花發黃還能吃嗎）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。西蘭花發黃還能吃嗎聽專家說，西蘭花發黃還能吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、西蘭花變黃一點還是可以吃的。

2、西蘭花一般剛變黃不太影響西蘭花的食用，沒毒的。只要將西蘭花放到熱水中煮一下，你會發現西蘭花的黃色消散了一些，變得綠了點。這就說明，對西蘭花的適當處理可以最大程度的挽留一部分營養，使得西蘭花的營養得到最大程度保存，被我們人體吸收。只是口感比鮮綠的西蘭花差一些。

3、擴展資料：

4、西蘭花的烹飪：

5、一、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味并且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

6、二、將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養元素的吸收。

7、三、如果你對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

8、參考資料：西蘭花的食用禁忌--人民網

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。