新鮮魚籽怎么做好吃（魚籽怎么做好吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。新鮮魚籽怎么做好吃，魚籽怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、雙蛋魚籽 原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。

2、花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。

3、 做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。

4、 2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。

5、 3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。

6、 炒魚籽 原料:魚籽、白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精) 做法:炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、干辣椒煸出香味后加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒,魚籽炒散后加入味精(雞精)、香油翻炒后出鍋即可. 香辣干燒魚子 (這個是辣的) 材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克） 調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、辣椒,胡椒粉各少許。

7、 做法： （1）蔥去根，洗凈，瀝干，切段，留用。

8、 （2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。

9、 （3）余下熱油，爆香姜片及蔥段，澆酒，辣椒,注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收干至濃，即可鏟起上碟，趁熱上桌供食。

10、 注：魚子可先蒸熟。

11、 香菇魚子 材料： 中型干香菇7朵 魚子300克 姜片5片 嫩蔥兩條切碎 小干辣椒3只 蒜蓉末些許 上等蠔油5湯匙 芡粉些許 料酒1湯匙 麻油半湯匙 食油5湯匙 高湯小半碗 其他糖鹽調料可隨口味 做法： 魚子洗凈，晾干。

12、干香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它燜軟，待用。

13、把蠔油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。

14、用食油把鑊燒紅，將魚子置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。

15、 將姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚子和燜好的香菇，小心別弄散魚子，讓它再煎透些。

16、等香菇炒得稍干，可以點些麻油，然后將調好的蠔油倒入，轉小火。

17、燜透后，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。

18、 主廚的話： 燜小火時要加蓋。

19、假如要刁嘴些，燜時還可以加入爆過的海參，鮮干貝或泡軟的蠔干。

20、但如此簡簡單單的家常風味，也已經很好吃了。

21、 其他答案御府魚籽 主 料：魚籽200克。

22、 配 料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。

23、 做 法：雞茸摻于雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。

24、魚籽用加了調味的水焯后，再加調料稍煨（后放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。

25、 另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別單獨做，加上魚肉一起做效果好。

26、 洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和魚子拌勻后放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很爽的，或配下洋酒也不錯。

27、 半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。

28、洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。

29、 以上做法均可依你個人口味放入辣椒的哦 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。