拉面做法最早是什么（拉面做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。拉面做法最早是什么，拉面做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、日本拉面湯的做法 拉面的湯底大多有基本的調味材料，再添加不同的額外材料，成為各式各樣的湯頭。

2、此外使用各地區不同的食材，也產生當地獨特的口味，使拉面成為深入日本各地的普遍食物。

3、 湯底的常見原料包括：雞肉、豬骨、牛骨、柴魚干（鰹節）、青花魚干、小魚干、海帶、炒黃豆 、香菇、洋蔥、蔥等等。

4、拉面湯通常需要連續燉煮數小時甚至數天。

5、有些拉面店使用或混用成桶買進的商業拉面湯，這種做法方便且可以降低成本，但專門的拉面饕客可以吃出其中的區別。

6、 湯底的口味一般來說可分為醬油味、豚骨（豬骨）味、鹽味、味噌味。

7、 此外，也有像擔擔面一般使用唐辛子（一種辣椒調味）的辣味和芝麻口味的湯底、類似生馬麺（日本一種地方面食）的醋味湯底，以及歐式風味的番茄湯底，甚至也有咖哩的口味。

8、 拉面的湯底營養成份也十分豐富，從其使用的材料中釋放出了包括氨基酸、核酸、礦物質等。

9、但缺點是大部分都含有過量的鹽份。

10、 醬油味 ?鏡山曉月 -- 廣島大學中國留學生學友會論壇 DAPgB 本州最主流的風味，使用日本醬油、雞肉和蔬菜。

11、可隨個人喜好加入油辣和胡椒。

12、 豚骨味= ?鏡山曉月 -- 廣島大學中國留學生學友會論壇 m 最早發源自九州，使用豬骨長期熬燉出白色的濃湯。

13、也可加醬油成為“豚骨醬油味”。

14、|" ; 鹽味 面湯清澈，源于大正時期的北海道函館，因此又被稱為“函館拉面”。

15、和其他風味相比，更能突出湯底材料本身的味道。

16、 使用雞肉熬制湯底，再以日本傳統的味噌醬調味。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。