您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-08-03 22:56:11 來源：
兒菜的腌制方法和配料 腌菜（兒菜的腌制方法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。兒菜的腌制方法和配料 腌菜，兒菜的腌制方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料兒...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。兒菜的腌制方法和配料 腌菜，兒菜的腌制方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料
兒菜500g
輔料
紅糖適量
鹽適量
花椒粉適量
辣椒粉適量
步驟
1.兒菜洗干凈后切成條備用
2.將切好的兒菜條放到篩子里放在陽臺上曬幾天，等他水分基本干了就行了。
3.然后將曬好的菜干洗趕緊放到一個大碗了，加鹽，碼味
4.碼味后的菜干放到一個密封的盒子里讓他入味
5.兩三天后把用鹽碼味后的菜干沖洗干凈
6.再一次放到篩子里晾曬
7.等到曬干后就可以開始調味了
8.先放入適量的紅糖碼味
9.接著放入辣椒粉和花椒粉
10.攪拌均勻，放到密封盒子里保存
11.用來吃粥是最好的了
小貼士
菜干一定要曬干，我的就是曬得不夠干，最后做出來水分很多，如果夠干，做好的菜干可以保存半年以上
全程不要蘸到油。
真心回答望采納，謝謝！
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
