您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-08-02 16:52:31 來源：
水爆肚的做法竅門（水爆肚的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水爆肚的做法竅門，水爆肚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料主料：羊肚500...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水爆肚的做法竅門，水爆肚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
主料：羊肚500克，
輔料：香菜30克，
調料：芝麻醬30克，大蔥15克，蝦油5克，醬油20克，辣椒油10克，醋20克，腐乳（紅）10克
做法
1.洗凈、分割：將羊肚洗凈，分割成肚領、肚蘑菇、肚散丹、肚葫蘆、肚板和食管。
2.切條：撕凈肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫蘆上的薄膜撕去，順著肉紋切成條，再橫切成小條。
3.制調料：將香菜末邊同蔥花、芝麻醬、醋、醬油、辣椒油、豆腐乳和鹵蝦油一起放入碗內調勻。
4.氽制：鍋內半鍋涼水用火燒沸，下入羊肚，用漏勺攪拌，肚散丹氽5分鐘，肚板氽7分鐘，肚蘑菇、肚領、肚板約氽8秒鐘，食管約氽12秒鐘，熟后撈入盤中，蘸著調料即可食用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
