金毛獅子魚圖片（金毛獅子魚）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。金毛獅子魚圖片，金毛獅子魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、金毛絲子本是一種中藥，周身茸毛金黃，作止血消炎之用。

2、現用草魚去骨精加工魚肉呈絲狀，狀如金毛獅子，故而得名。

3、成菜質地酥胞，糖醋味濃，色澤紅亮，造型美觀。

4、 用料： 草魚 1尾約1200克 味精 2克 番茄醬 20克 細干淀粉 500克 白糖 30克 水淀粉 適量 香醋 20克 菜油 2000克 精鹽 1克 料酒、姜蔥 適量 制作： 1.草魚去頭、尾、骨不用，取下魚肉先直剞，再斜剞至魚皮，將魚肉剞成絲狀，但不斷絲。

5、用姜蔥、料酒、鹽碼味5分鐘，揀去姜蔥，撲上細干淀粉。

6、 2.炒鍋置火口，摻油2000克，燒至八成熱，用手拿著魚的尾部輕輕抖散動，使魚絲向下，放入油鍋中炸至色澤金黃、表面皮酥脆時撈起，放入大魚盤中。

7、 3.倒去鍋中炸油，另放凈油50克，燒至四成熱時，下番茄醬炒出色后摻鮮湯，下糖、鹽、味精、香醋；然后勾入水淀粉，勾明油少許，推轉起鍋淋在魚上成 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。