煮肘子需要多長時間（煮肘）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。煮肘子需要多長時間，煮肘很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、準備肘子一個，表皮上的毛用鑷子夾掉； 2、準備的香料，陳皮撕成小塊。

2、所有的香料要裝入料包中；準備好的料包，大蔥、姜、干紅椒、冰糖； 3、鍋中入水燒開，倒入適量的蔥姜料酒（未在配方中）。

3、放入肘子焯水，中間翻動一下，煮至表皮稍有變色。

4、撈出肘子，用到在表面刮一下，一是去掉部分油脂。

5、二是刮掉未剃凈的毛； 4、把肘子、蔥姜、干紅椒、料包，放入黑色內鍋中，放入2大勺花雕酒。

6、一勺15ml； 5、放入40ml的特制醬油，類似于生抽；放入3大勺45ml紅燒醬油，類似于老抽； 6、放入2勺鹽。

7、一勺大約5g左右；放入清水1000ml； 7、炒鍋中放入少許的油，同時放入冰糖，開小火加熱； 8、一直加熱至冰糖完全融化。

8、并變成褐色的時候，關火；加熱過程中，用鍋鏟不停攪拌； 9、把熬好的糖色倒在鍋中； 10、蓋好蓋子。

9、用“功能”按鍵選擇“豆/蹄筋”，按開始，壓力鍋開始自動工作；開蓋后鍋里的樣子；肘子小心撈出。

10、擺放到盤中，周圍用焯水后的西蘭花裝飾一下； 1盛出適量的湯汁放于炒鍋中，大火燒開后。

11、用水淀粉勾芡，趁熱澆在肘子上即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。