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蒸糯米丸子的做法（蒸糯米肉丸子）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒸糯米丸子的做法，蒸糯米肉丸子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料： 豬肉(肥瘦)...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒸糯米丸子的做法，蒸糯米肉丸子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料： 豬肉(肥瘦) 300克
輔料： 大白菜(小白口) 100克 荸薺 75克
調料： 大蔥 25克 姜 25克 蔥汁 25克 姜汁 15克 雞蛋清 100克 醬油 5克 鹽 2克 味精 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 10克 各適量
蒸糯米肉丸子的做法：
1.豬肉泥放盆中，徐徐加入蔥姜汁，沿一個方向用力攪打上勁，然后放入雞蛋和調料攪拌，最后加入蔥姜末、荸薺末、大白菜心末，做成24個丸子。
2.每個丸子周身滾上一層生糯米，擺在盤中，入籠中蒸15分鐘。
3.勺中加高湯調味，用水淀粉勾芡，淋明油，澆在丸子即成。
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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
