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火侯的意思（火候的意思）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。火侯的意思，火候的意思很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、火候是指在烹飪過程中，...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。火侯的意思，火候的意思很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、
火候是指在烹飪過程中，根據菜肴原料老嫩硬軟與厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小與時間長短。
2、火候是烹調技術的關鍵環節。
3、有好的原料、輔料、刀工，若火候不夠，菜肴不能入味，甚至半生不熟；若過火，就不能使菜肴鮮嫩爽滑，甚至會糊焦。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
