亞麻籽油的食用方法及用量（亞麻籽油的食用方法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。亞麻籽油的食用方法及用量，亞麻籽油的食用方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1. 低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。

2. 靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。

3. 巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。

4. 烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。

6. 直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。

烹調注意事項

適宜的烹調方式：亞麻籽油的營養價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調合后，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜）；不適合煎炸。

編輯

孕婦食譜

1）山藥紅棗排骨湯

食譜原料：山藥250克、紅棗6顆、排骨250克、生姜2片、鹽適量，亞麻籽油15毫升

制作方法：山藥去皮、切小塊;排骨洗凈、氽燙后去血水備用。鍋中加清水煮滾后，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。待其快煮好時，放入紅棗、姜片，再稍微煮一下，滴入亞麻籽油即可。

2）當歸羊肉湯

食譜原料：當歸15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食鹽、蔥少許，亞麻籽油15毫升。

制作方法：羊肉用開水洗凈，去膻味，切片；生姜、蔥洗凈，將羊肉片、姜(洗凈切片)、蔥(去皮洗凈，切成蔥花)，同放入鍋內，加水適量，放入鹽拌勻，煲2-3小時。 從湯中撈出當歸、生姜，留羊肉片，繼續燒沸，加水和面粉攪拌，面粉糊煮熟即成。滴入適量的亞麻籽油，效果都相當的好。

嬰幼兒食譜

1）蛋黃豆腐

食譜材料：豆腐250克、咸鴨蛋2個、蔥1根，鹽適量、亞麻籽油15毫升

制作方法：

1、豆腐切丁，咸蛋黃碾成泥，蔥切碎

2、在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘

3、撈出瀝干水分后裝盤

4、鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒

5、蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻后，起蛋黃燒到豆腐上

6、撒上蔥碎、亞麻籽油后即可上桌。

2）蝦皮雞蛋羹

食譜材料：蝦皮10克，雞蛋1個，亞麻籽油10毫升。

制作方法：將雞蛋放碗里，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，滴入適量亞麻籽油便可食用。

治療高血壓食譜

1）拌菠菜

原 料：鮮菠菜250克 制作方法：將菠菜用水洗凈切段，入沸水中燙2-3分鐘撈起瀝干水分，拌入一湯匙亞麻油，適量食鹽即可食用。

藥膳原理：降血壓。

食療適用：本品可供佐餐，宜常服。

2）海帶薏仁蛋

原 料：海帶60克，薏仁30克，雞蛋2個 制作方法：海帶泡發漂洗后切絲，和洗凈的薏仁一起放入沙鍋加水燉煮1小時，然后倒入炒熟的雞蛋中，加亞麻油一湯匙及鹽、胡椒粉、味精等調味即成。

食療適用：高血壓、冠心病。

3）芹菜炒肉絲

原 料：芹菜250克，瘦豬肉100克。

制作方法：芹菜洗凈切段，用少許鹽水浸泡，豬肉洗凈切絲，用淀粉及醬油拌勻，倒入亞麻油3-5湯匙，將鍋燒熱加姜片略炒，倒入肉絲旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。

食療適用：降壓運便，驅風清血。

4）芹菜三絲

原 料：芹菜250克，豆腐干3塊，水發香菇50克。

制作方法：芹菜去葉、根、洗凈切段。豆腐干、香菇洗凈切絲。炒鍋內放3-5湯匙亞麻油，燒熱，放入豆腐干絲和香菇絲，煸炒片刻，再放入芹菜，蔥末和鹽、炒勻，出鍋時加味精即可。

食用方法：佐餐，可常用。 蘑菇燉豆腐 原 料：鮮蘑菇100克，豆腐100克。

制作方法：將鮮蘑菇洗凈，切成片狀，用亞麻油炒至半熟，再加入小塊的豆腐，同煮至沸，用鹽、味精調味即成。佐餐，可常食。

食用方法：補氣健脾，理氣化痰，降脂降糖。

5）紫菜蛋白湯

原 料：紫菜10克，雞蛋1個取蛋清。

制作方法；將紫菜浸泡、洗凈，入鍋煮沸后淋蛋清，邊淋邊攪動，煮沸片刻，加適量精鹽，亞麻油和味精調味即可。佐餐，可常食。

食用方法：化痰軟堅、清熱利水、降低血脂。

治療糖尿病食譜

雪羹湯

原 料：海蜇30克，鮮荸薺15克，蔥、姜、蒜、亞麻油適量。

制作方法：海蜇以溫水泡發，切碎、荸薺去皮洗凈，共同放鍋中，加水小火煎，放入作料蔥、姜、蒜等，煮約1小時即成。起鍋后，倒入1-2湯匙亞麻油。

食用方法：頓服或分次飲用均可。

改善更年期綜合癥食譜

合歡花粥

原 料：合歡花（干品）30克，或鮮品50克，粳米50克，亞麻籽油、紅糖適量。

制作方法：將合歡花、粳米、紅糖同放鍋內加水500毫升，用旺火燒沸后，轉用文火煮20分鐘左右，煮至粥熟滴入亞麻籽油即可。

食用方法：每晚睡前1小時空腹溫熱食用。

食療適用：具有安神解郁，活血悅顏，利水消腫等功效。

抗疲憊食譜

1）枸杞龍眼洋參飲

原 料：枸杞子，龍眼肉各20克，西洋參8克，亞麻籽油適量。

制作方法：將以上三物放入有蓋的碗中，加清水適量，隔水蒸熟后食用，食枸杞子，龍眼肉、西洋參，并飲湯。

食用方法：天天1劑，連服5-7天。

2）雙參肉

原 料：鮮人參15克，海參150克，豬瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹筍60克。

制作方法：將海參發好洗凈切塊；香菇洗凈切絲，瘦豬肉洗凈切水塊；竹筍洗凈切片。將以上4味與人參、青豌豆一齊放入沙鍋，加清水適量燉煮、以瘦豬肉熟爛為止，加入1-2湯匙亞麻籽油及適量味精，精鹽。

食用方法：每日1-2次，每周2劑。

食療適用：大補氣血、強壯身體，消除疲憊。適于久病體虛不復，或年老休衰、精神萎靡，身體倦怠者。

3）金針雞絲湯

原 料：金針菜30克，雞脯肉150克，香菇5克。

制作方法：雞脯肉洗凈切塊，放入沙鍋中，加水加蔥，文火燉煮至八成熟，加入香菇絲，金針菜繼承文火燉煮至雞肉爛熟，加亞麻籽油，調料，佐餐。

食療適用：安神補血、改善神經衰弱。

簡便營養早餐

1）用一份亞麻籽油混和一份果仁醬，如花生醬，或將一份亞麻籽油混和一份糖醬，然后涂在三文治、多士、焗薯、面包或烘餅上，代替牛油或人造牛油。

2）在乳酪里加一湯匙亞麻籽油，再加你喜愛的生果做營養早餐。

3）用水、糙米奶、豆奶等沖調各類早餐，如燕麥片，后加入混入亞麻籽油的蜜糖調味，取代白糖，同時可加不同水果作變化。

4）亦可在沙拉汁里混入亞麻籽油，提高營養價值。

醒腦及消除疲勞的飲品

1）大豆蛋白質粉加水及糙米奶或果汁沖調，然后加一茶匙亞麻籽油，即可。

2）在燕麥奶或杏仁奶里加一茶匙亞麻籽油攪拌后即可，也可同時放進不同水果作水果奶特飲。

3）將兩茶匙亞麻籽油與檸檬汁、食用醋、蘋果汁等適合自己口味的飲料混合，充分攪拌后直接飲用即可。

編輯

1、 低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲存在冰箱中。

2、 容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時間內將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

3、 避光保存：避免置于溫度過高或陽光直射的地方。

4、 不需加熱：食用亞麻籽油時可以不進行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養成分。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。