您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-07-08 01:22:00 來源：
味淋是什么（味淋有哪些用途）
導讀 歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。味淋是什么，味淋有哪些用途很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、味觀是一種類似米...
歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。味淋是什么，味淋有哪些用途很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 味觀是一種類似米酒的調料，來自日本。風味粒富含甜味和酒味，能有效去除食物的腥味。糟醅的甜味能充分襯托出食材的原味，糟醅作為燒菜時不可或缺的調料。風味糟醅有收緊蛋白質，硬化肉質的作用。烹飪時添加香精，也能增添光澤，使食材顯得更加美味。
2、 味覺淋用
3、 (1)燒烤：取三份混合醬油后，涂于魚、鱔、雞、鴨等肉類上燒烤，可去腥增光澤，使燒烤口感飽滿。
4、 (2)鹵汁：三份一拌醬油，燉品，清香可口，不用味精、酒、糖、鹽，可增色、滋潤。
5、 (3)煮湯煮面：在湯中加入本品，約占總量的5%-10%，可增加面條的Q度，使湯頭鮮美。
6、 (4)蒸制：中式燒麥、茶碗蒸制、餃子制品，添加本產品總量的5%-10%，更顯香甜可口。
7、 (6)烘焙：能使皮薄、組織柔軟、滋潤，改善餅的口感，增加產品的香氣和光澤。
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