油條的制作方法和配方（油條的制作方法介紹和配方）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。油條的制作方法和配方，油條的制作方法介紹和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、鹽一勺、堿2克、食用油適量。

2、 面酵母水白糖活成面團，用蓋子或薄膜蓋好，防止面團表面變干。

3、 等到面團發到2倍大時，就可以操作了，以后的步驟都要輕拿輕放，盡量少揉搓免得氣泡跑掉。

4、 在小碗里放2克堿面和一勺鹽用一勺溫水化開。

5、 手蘸著堿水一點點揉入面里。

6、 繼續發酵至兩倍大，這時面團是非常濕軟。

7、 面板上抹油，雙手抹油。

8、 將面團用手攤成長方形，切成3cm寬的長條。

9、 將切條的面稍拉，扭一下，放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。