蒸饅頭多長時間剛剛好（饅頭幾分鐘能蒸熟）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。蒸饅頭多長時間剛剛好，饅頭幾分鐘能蒸熟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘左右能熟。具體時間需要根據饅頭是否發酵到位進行下鍋水溫的區分。

2、 饅頭如未二次發酵到位，需將饅頭冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然后猛火蒸20分鐘即熟。由于饅頭沒有發酵到位，直接開水下鍋蒸會導致饅頭里的酵母菌失活，無法繼續發酵，而饅頭的表層也會因為過早接觸開水高溫而蒸熟發硬，里面無法再蒸熟，最終導致成品饅頭蒸不大，又小又硬還不熟；

3、 饅頭如二次發酵已到位，可將饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。由于饅頭本身已經二次發酵的又白又大，此時不需要再冷水下鍋，否則饅頭可能會因為蒸的時間太長而塌陷，此時可以首選熱水下鍋猛火蒸15分鐘即可完整蒸熟，時間上雖更短，但饅頭也能又白又大。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。