黑米掉色正常嗎（黑米掉色正不正常）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。黑米掉色正常嗎，黑米掉色正不正常很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 黑米，屬于顏色較深的米，是黑色的。黑米掉色是很正常的，但是如果我們用手去摸，黑米就有可能被染色。

2、 如果我們淘米時，水呈紅色或黑色，這是正常的。其實我們在選擇黑米的時候，要注意它的外觀。未染色的、正常的黑米，顏色要均勻，有米溝和紋路。假黑米一般沒有稻溝。另外，你可以聞聞。真黑米聞起來像新鮮米，假黑米肯定不是，而且摸起來感覺不好，所以放上去手會沾上黑。大小不均，豐滿度差。黑米洗入水中，會呈現紫紅色。水溫越高，顏色越深。染色的黑米，入水后一般都是木質的，容易變質。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。