蹄髈的做法（分享這道簡單的美味）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。蹄髈的做法，分享這道簡單的美味很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 調料：精鹽15g，蔥10g，姜10g，紹興酒25g，香菜5g，香油10g。

2、 做法：先將蹄鑷子上的毛去掉，刮干凈洗凈，用刀將皮剝掉。

3、 放入沸水鍋中焯一下，撈起，用清水沖洗干凈。

4、 炒鍋洗凈，把蹄子放進去，注入清水，置火上燒開，撇去浮沫。

5、 加入精鹽、蔥、姜片、紹酒，加蓋，小火燉2小時左右，至酥爛。

6、 挑好姜片和蔥段，把蹄筋和湯一起放入湯碗中，滴上香油，撒上香菜粉。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。