肉皮凍的做法大全家常做法是什么（豬皮要怎么處理干凈）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。肉皮凍的做法大全家常做法是什么，豬皮要怎么處理干凈很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 豬皮洗凈后放入鍋中，加入料酒和蔥姜煮半小時。

2、 刮油，去掉豬皮上的毛。

3、 將豬皮切成小方塊，鍋中加入3倍的水，倒入料酒、大量蔥姜、6個八角、兩塊桂皮、少許鹽、雞精；

4、 燒開，小火燉2小時，關火，取出蔥、姜、八角桂皮。

5、 將豬皮連同煮好的湯一起倒入帶蓋的盒子中，放涼后放入冰箱過夜。

6、 取出來，切片，蘸醬吃。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。