營養食譜大全及做法（營養食譜做法介紹）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。營養食譜大全及做法，營養食譜做法介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 手撕白菜。一顆白菜，幾瓣蒜，干辣椒10-15個，辣椒10個左右，老陳醋，醬油，糖，鹽，雞精少許。用手將蔬菜撕成小塊，干辣椒切成小塊，大蒜切片；鍋里油熱后關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒；炒好后放入白菜，翻炒至微微變色，加入陳醋和醬油，翻炒均勻；放少許糖提鮮，加少許鹽和雞精調味。

2、 糖醋里脊：豬里脊300g，蛋清1個，自發粉50g。生粉1湯匙、鹽1/4湯匙、生粉1湯匙、生抽1湯匙、醋1湯匙、白糖2湯匙、番茄醬2湯匙、胡椒粉適量。豬里脊肉切片，用蛋清、鹽、生粉、醬油、胡椒粉拌勻，用手用力抓；自發面水調成稠糊，腌制好的里脊肉條蘸糊；鍋中油加熱至五成熱，將里脊肉用小火煎至變黃，撈出油瀝干。5分鐘后，將油加熱至八成熱，將里脊肉用小火煎至金黃色。撈起里脊肉，瀝干油；取一個小碗，將番茄醬、糖、醋、水混合1湯匙，調成醬汁；將醬汁倒入鍋中，中火煮沸，轉小火至粘稠；關火，將煎好的里脊肉倒入醬料中，攪拌均勻，每塊肉蘸醬料后上桌。

3、 西紅柿炒雞蛋。雞蛋150克，西紅柿300克，大蒜5克，大蔥5克，鹽3克，白糖5克，味精2克，花生油15克。雞蛋打勻，放一點鹽，一點水，或者一點酒。這樣煎會很嫩；或者煎雞蛋，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打好的雞蛋，一定要拿鏟子快速攪拌，在塊，和液體之前，出鍋；西紅柿切塊，不要切的太小，維生素會流失。最好用盤子切，這樣汁不會流走太多；鍋燒熱，放點油，放西紅柿進去，用鏟子切開，翻炒，出汁。快點。先加糖，再加鹽調味，放入煎蛋，翻勻。

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