您現在的位置是：首頁 >知識百科 > 2023-07-02 11:37:02 來源：
川香麻辣鳳爪（關于川香麻辣鳳爪簡介）
導讀 大家好,小金來為大家解答以上的問題。川香麻辣鳳爪，關于川香麻辣鳳爪簡介這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、 此菜改良了...
大家好,小金來為大家解答以上的問題。川香麻辣鳳爪，關于川香麻辣鳳爪簡介這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、 此菜改良了以前糟雞爪、鹵鳳爪的做法，但有兩點不足：一是烏雞爪在市場不好采購，建議用速凍白雞爪；二是此鹵湯鹵出來的雞爪香味太足和麻辣汁的符合口味相沖突、雞爪肉質本來就少。
2、建議雞爪用加入大蔥、生姜、料酒的白水煮，成菜的麻辣清香口味會更鮮明。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
