您現在的位置是:首頁 >要聞 > 2024-03-14 09:19:42 來源:
烤羊腰子的做法(烤羊腰子)
導讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。烤羊腰子的做法,烤羊腰子很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!把羊腰子放入清水中沖洗干...
大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。烤羊腰子的做法,烤羊腰子很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
把羊腰子放入清水中沖洗干凈。漂洗至無血水流出。
第三步:去包膜
將羊腰子上面的一層薄薄的膜,去掉。延邊緣處撕下。
第四步:切開去騷筋
將羊腎從中間縱向將其對半切開。羊腰子切開后,可以看到中間的騷荕,也一定要去掉。扯出來,或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。
第五步:去腥
用料酒或白酒反復搓揉,腌制10分鐘,這樣羊腰的臊味就差不多被去除了。
第六步:開始燒烤
1、家庭烤箱版:用竹簽穿好一切兩半的羊腰。開始生烤。烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,將羊腰子放入上下火烤20分鐘。取出羊腰子刷上油防止烤的太干,鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。