黃蘿卜和紅蘿卜哪個營養價值高（黃蘿卜）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黃蘿卜和紅蘿卜哪個營養價值高，黃蘿卜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

貴妃雞翅的做法

1.將胡蘿卜切成厚菱形塊，焯水待用。將雞翅洗凈，改刀，入碗，加料酒、味精、精鹽、胡椒粉、花椒略腌制30分鐘，下入沸水鍋中焯水。姜洗凈拍松；蔥洗凈切成段。

2.鍋內放底油燒熱，姜、蔥爆鍋，下入雞翅翻炒，加紅葡萄酒、清湯、精鹽、味精、白糖，放入裝有花椒的料包，用微火燉制40分鐘。

3.待雞肉熟透湯汁濃稠時，加入胡蘿卜，揀去花椒包，裝盤時將胡蘿卜、荔枝圍邊。

扒三素的做法

1.油菜修去前端老葉成10厘米長段，入沸水氽燙10秒，立即撈出在冷水中漂涼。

2.將紅蘿卜先切成花刀，再切出6片。

3.香菇以溫水發泡30分鐘至軟，去蒂。

4.將玉米筍、油菜、香菇、紅蘿卜片按圖形要求整齊排在盤中，加鹽和味精，置蒸籠中以大火蒸20分鐘。

5.上桌前，將沙拉油、鹽、面油、高湯、淀粉水（淀粉5克加水）合煮調成淋汁，淋于菜面即可。

罐燜牛肉的做法

1.將牛肉切方塊，用精鹽（部分）、胡椒面拌勻。

2.用熱油煸炒牛肉，變色后，放入鍋內，加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉湯、用小火加熱。

3.將胡蘿卜切片或（絲），用油炸至上色后撈出備用。

4.元蔥切塊，用油炒黃時放入番茄醬，炒至油呈紅色時放入燜肉鍋內，攪勻燜至八成熟，用油炒面粉勾芡，使湯汁稠濃，并放入精鹽、辣醬油、紅酒調好，再加上炸過的胡蘿卜塊，水焯過的青椒塊，芹菜段和大蒜末攪勻煮沸。

5.裝罐或砂鍋時，先裝用油炸過的土豆塊，再裝牛肉、牛肉汁、上面放煮熟的菜花、豌豆、西紅柿塊、放在火上燒開后加蓋，用小火燜10至15分鐘即可。

雞茸釀茄子的做法

1.胡蘿卜洗凈去皮切成小粒；

2.雞脯肉剁成茸，加適量調料，拌成膠狀；

3.茄子去皮，對半切開，再切成合葉片，夾入雞茸，入八成熱油鍋炸至呈金黃色撈起；

4.鍋留底油放入胡蘿卜粒，青豆煸炒，加入適量清水及調味料燒開；

5.倒入炸茄子略煮入味，用濕淀粉勾芡，淋明油即可。

胡蘿卜相關介紹：

別名：胡蘿菔,黃蘿卜,金筍,丁香蘿卜,紅蘆菔,甘筍,黃根,卜香菜,藥蘿卜,赤珊瑚

小提示：每次150～500克

胡蘿卜的做法tips：

1.胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

2.烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。