您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2024-03-03 19:30:45 來源：
四川辣醬做法大全家常做法視頻（四川辣醬制作方法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。四川辣醬做法大全家常做法視頻，四川辣醬制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。四川辣醬做法大全家常做法視頻，四川辣醬制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：精煉油、辣椒面（我是在新源里買的用四川朝天椒磨的面）、芝麻、大蔥、姜、八角、花椒
2、做法：乘一碗油放到油鍋里加熱，同時將大蔥、姜、八角、花椒放進去，等到這些東西都出了香味以后撈起來，繼續的加熱油，一直到油完全的熱了并開始濃烈的冒煙的時候，關掉火。然后大概晾上3分鐘，先舀一小勺辣椒面放進去看看，假如辣椒面沒有變黑變焦，就說明油溫可以了，這樣就可以把辣椒面全部放進去（里面事先放上芝麻一起），然后同時攪拌，這時鍋里會開始起泡。放辣椒面的量要視醬的稠度來決定，不能太干，油要完全的浸著辣椒。
3、放完辣椒面以后，過2個小時油完全涼了 ，就可以乘到罐子里，以后每次做涼拌菜或吃面的時候都可以放一點了，又香又辣哦！！
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
