您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2024-02-23 06:56:47 來源：
紅燒豆腐泡怎么做好吃（紅燒豆腐泡）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒豆腐泡怎么做好吃，紅燒豆腐泡很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料： 油豆腐 ...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒豆腐泡怎么做好吃，紅燒豆腐泡很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料： 油豆腐 400克
輔料： 冬筍 50克 香菇（鮮） 50克 油菜心 100克
調料： 醬油 20克 黃酒 5克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 50克 堿 1克 各適量
紅燒豆腐泡的做法：
1.油豆腐用堿水泡軟，換熱水反復洗去堿味，擠去水分待用；油菜心洗凈待用。
2.水發香菇去蒂，洗凈，批成片；冬筍去硬殼煮熟后切成厚片；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克備用。
3。炒鍋放在中火上，放入色拉油燒熱，下冬筍片、香菇片、油豆腐煸炒幾下，倒入清湯500毫升、加醬油、紹酒、精鹽，燜燒五分鐘，放入小油菜心、味精，至鍋中湯汁翻滾時，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。
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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
