香酥餅的做法視頻直播（香酥餅的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香酥餅的做法視頻直播，香酥餅的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

低粉（水油皮）120g 涼水（水油皮）50g

糖（水油皮）8g 豬油（水油皮）40g

鹽（水油皮）1.5g 低粉(油酥)80g

豬油（油酥）35g 雞蛋（餅皮）1個

熟芝麻（餅皮）適量

香酥餅的做法步驟

香酥餅的做法圖解11. 準備食材。照片里忘記把熟芝麻和雞蛋放進去了。豬油是自己用肥肉提煉出來的。

香酥餅的做法圖解22. 分別將水油皮和油酥的材料混合。按照配料表里的量放哦！別弄混了。

香酥餅的做法圖解33. 分別揉成面團。水油皮剛活好時可能會覺得有點稀，不要擔心，也不要再加面，要揉出筋膜，有延展性。油酥要用手把油和面搓勻，充分混合。蓋上保鮮膜醒20分鐘。這個步驟很重要！千萬不能省略。全程蓋好保鮮膜，以免風干。

香酥餅的做法圖解44. 醒好后，將水油皮和油酥面團分別分成10等份。

香酥餅的做法圖解55. 用水油皮包住油酥，封口搓圓。

香酥餅的做法圖解66. 蓋好保鮮膜醒20分鐘。蓋膜，醒20分鐘！很重要！！！

香酥餅的做法圖解77. 醒好后，取一份搟成牛舌狀。

香酥餅的做法圖解88. 由上到下卷起來。

香酥餅的做法圖解99. 豎著放。

香酥餅的做法圖解1010. 再搟成牛舌狀，再卷起來。

香酥餅的做法圖解1111. 蓋膜醒10分鐘。從第一個開始做，十個下來差不多是十分鐘。

香酥餅的做法圖解1212. 搟成牛舌狀，這個步驟加上你喜歡的糖或者椒鹽、蔥碎都可以。

香酥餅的做法圖解1313. 像疊被子那樣，上部分由上至下折1/3，下半部分由下至上折1/3。然后搟成長方形片狀。

香酥餅的做法圖解1414. 在表面刷蛋液，起到固定芝麻的作用。

香酥餅的做法圖解1515. 將蛋液的一面沾滿芝麻。用搟面杖搟有芝麻的一面，也是對芝麻固定的作用。

香酥餅的做法圖解1616. 烤盤鋪油紙，將餅放進烤盤。烤箱預熱210度25分鐘。

香酥餅的做法圖解1717. 成品圖。酥香的烤餅是不是很有食欲呢？

香酥餅的做法圖解1818. 成品

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。