王八湯怎么燉好喝（王八湯）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。王八湯怎么燉好喝，王八湯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

做法

食材準備

主料：甲魚500克

輔料：骨碎補15克,山藥(干)15克,枸杞子10克

甲魚湯

調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克

制作步驟

1. 將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；

2. 將山藥去皮，洗凈后切成塊；

3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。

食材準備

主料：甲魚500克

輔料：香菇(鮮)50克,雞胸脯肉50克,冬筍25克,火腿50克

調料：料酒10克,鹽4克,味精2克,大蔥15克,姜5克,胡椒粉2克

制作步驟

1. 將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮凈膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內臟,洗凈后剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈,挖去四腿的黃油。

2. 將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出。

3. 將甲魚塊放在盤內,加料酒、蔥段、姜片,上籠蒸爛,取出拆凈骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點入味精即成。1

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。