最簡單的涼拌菜有哪些做法（最簡單的涼拌菜有哪些）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。最簡單的涼拌菜有哪些做法，最簡單的涼拌菜有哪些很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、涼拌萵苣絲

制作方法：

（1）萵苣去外皮，切絲

（2）將萵苣絲和胡椒粉、糖、花椒、鹽、蒜頭放入碗中

（3）取小勺放入適量油和花椒，小火加熱至花椒顏色變深，聞到椒香味，關火

（4）趁熱淋在萵苣上，再加上一勺史云生雞湯，拌勻即可

2、爽辣金針菇

制作方法：

（1）金針菇去蒂洗凈，入開水中微焯1分鐘

（2）焯制期間可加入適量油和細鹽

（3）將焯好的金針菇瀝水出鍋，加入適量醬油、適量辣椒醬，一勺史云生雞湯拌至均勻入味既可

3、香菜拌紫甘藍

制作方法：

（1）紫甘藍每片剝下，清水洗凈，切成細絲

（2）放在大碗里加兩勺鹽拌勻，腌制十分鐘

（3）將紫甘藍清水沖洗干凈瀝干

（4）將瀝干的紫甘藍放入碗中，加兩勺白糖、一勺白醋、一勺史云生雞湯和幾滴芝麻油

（5）最后加入一把切碎的香菜，筷子拌勻即可上桌

4、酸辣黑木耳

制作方法：

（1）干的黑木耳提前用冷水浸泡好，泡好的黑木耳洗凈后撕成小朵

（2）青椒，紅椒，香蔥洗凈后分別切小丁，姜切絲

（3）鍋中加入適量清水，燒開后將黑木耳放入綽一下，撈出控干水份

（4）木耳及青紅椒丁放在一個稍大的碗中，加入適量的鹽、香醋及史云生雞湯，拌勻即可。

5、經典拍黃瓜

制作方法：

（1）將黃瓜洗凈，拿一塊干凈的布包住黃瓜（這樣拍黃瓜的時候，不會瓜汁四濺）

（2）放在案板上用刀拍開，順長切成兩半。

（3）然后將黃瓜切成小塊，放入盆內，拌入精鹽、蒜泥、香油及適量的史云生清雞湯。吃前淋入少許醋即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。