鐵鍋開鍋沒開好能二次開鍋嗎（鐵鍋開鍋）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鐵鍋開鍋沒開好能二次開鍋嗎，鐵鍋開鍋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、新買的鐵鍋在使用前需要開鍋，準備一塊生肥豬肉。

2、第一步：新鐵鍋鍋身所有標貼去除，（如果標貼粘得特別牢，防止撕扯不干凈可以先將標貼處局部高溫加熱或者用電吹風風熱再慢慢揭下）用流動熱水洗凈鍋身。

3、第二步：擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干后將生肥豬肉放下鍋。

4、第三步：用夾子或長筷子按住豬肉，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。

5、第四步：整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水洗干凈鍋后揩干，置鍋灶火? 。生肥豬肉表面焦硬后，用刀將豬肉的表皮部分切下，剩余部分繼續第二三步操作。

6、第五步：?鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干， 抹上一層薄薄的植物油，開鍋便完成了。

7、擴展資料：

8、使用鐵鍋的注意事項：

9、避免食物染黑。新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻后，清水刷洗即可。

10、巧除鐵鍋腥味。鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料后，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

11、巧除鐵鍋鐵味。新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

12、巧除鐵鍋油垢。炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用堿或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎么辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。

13、參考資料來源：搜狗百科－鐵鍋

14、參考資料來源：人民網－鐵鍋炒菜好處多?如何正確使用

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。