您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2024-01-25 05:00:34 來源：
酸辣雞雜的做法和配料竅門（酸辣雞雜的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酸辣雞雜的做法和配料竅門，酸辣雞雜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！酸辣雞雜...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酸辣雞雜的做法和配料竅門，酸辣雞雜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
酸辣雞雜的做法：
備料：雞肝6個，雞腸150g，雞心個，雞胗3個，姜3片，蒜4瓣，小米椒3個，生抽2勺， 黃酒1勺，白醋1勺，白糖1勺，剁1勺，泡椒1勺植物油適量
做法步驟：1.將白蘿卜切成小片的扇形狀，調入一勺白醋(不能用陳醋)
2.再加入一勺白糖，拌均勻后，放置大約兩三個小時的時間 ?
3.著將雞胗切花刀，雞肝、雞心切片，雞腸處理干凈后切成段，小米辣切好，姜和蒜準備好
4.平底不粘鍋中倒入適量油，爆香姜片、蒜片，依次放入雞胗、心、肝，最后翻炒雞腸，接著倒入黃酒去腥 ?
5.再倒入生抽，繼續翻炒，放入青色的小泡椒和剁椒 ?
6.此時開大火，同時將腌制好的白蘿卜連同汁水一起倒入鍋中
7.不斷翻炒后略微燜煮3分鐘，快收汁時，關小火，迅速放入紅色辣椒碎、蒜末，翻炒一分鐘到香味出來時即可關火出鍋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
