福壽魚的做法大全家常做法大全（福壽魚的做法大全）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。福壽魚的做法大全家常做法大全，福壽魚的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、新鮮的福壽魚不好吃. 這么辛苦釣的福壽魚卻不好吃,連送人都不好意思,我左試右試,終于 發現: 福壽魚這樣作才好吃: 1) 把魚弄干凈,剖開,放鹽奄一晚上, 2) 次日拿出去曬兩天,不要再曬了,再洗凈 3) 放油于鍋中, 火煎至兩面焦黃, 4) 放入佐料,: 生姜,芹菜,青椒或紅椒 (怕吃辣的人可不放) ,翻炒幾下 放入醬油,醋精適量,適量水煮 5)放入蔥e5a48de588b67a686964616f31333361323530花, 盛 起. 哇,很香呢!吃起來象上等魚呢,呵呵 注意:奄魚時不要放鹽太多,以免太咸; 煮魚時醋可多放點

2、補充：

3、紅燒福壽魚：

4、材料：福壽魚1條（約500克）

5、配料：生姜一塊，蔥2棵，白糖半個湯匙，鹽半個湯匙，生抽1個湯匙，料酒半個湯匙。

6、做法與過程圖：

7、1：福壽魚去鱗、去腮、去內臟，注意刮洗干凈肚子里面的黒膜，準備生姜與蔥；

8、2：福壽魚身上斜劃兩刀，利于入味，用鹽涂遍全身，生姜切薄片，蔥白拍扁，

9、 蔥切小段；

10、3：熱油鍋，用姜片擦鍋，爆香；

11、4：擦干魚身，下油鍋，煎至金黃；

12、5：翻面繼續把另外一面也煎至金黃；

13、6：噴入料酒，加生抽，加白糖，放蔥白，加水（水要沒過魚身的1/2），大火煮開，

14、 轉中小火煮6~8分鐘；

15、7：出鍋前放蔥段；

16、8：醬汁不用全部煮干，留點醬汁蘸著魚肉吃，更加美味。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。