紅燒肉怎么做不膩又好吃（紅燒肉怎么做不膩）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒肉怎么做不膩又好吃，紅燒肉怎么做不膩很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。

2、 流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克紅糖，并用勺子快速攪拌。

3、待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。

4、 流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。

5、同時放大蔥50克，生姜片30克，與肉塊攪拌翻炒。

6、一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。

7、當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。

8、隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。

9、最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。

10、當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。

11、 提示： 可放入白菜、豆腐、土豆、胡蘿卜等蔬菜一起煮燉，能變化出多種好吃的燉肉菜。

12、 燉肉時最好用冰糖，比白糖做出來的顏色要亮，好看，而且口感也更好。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。