您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2024-01-11 18:18:27 來源：
蒜苔炒雞蛋做法步驟（蒜臺炒雞蛋）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒜苔炒雞蛋做法步驟，蒜臺炒雞蛋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1.炒鍋內放油，油7...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒜苔炒雞蛋做法步驟，蒜臺炒雞蛋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1.炒鍋內放油，油7成熱時，放入切好的蔥姜爆一下，（如不喜歡吃蔥姜，待蔥姜香味爆出來后，取出丟掉，只留有蔥姜味的油就可以了）
2.將雞蛋打好放入鍋內，待稍成形后用鏟子改成你喜歡的大小塊，加適量的鹽，取出備用
3.鍋內放少許油，燒熱后放入切好的蒜毫，大火快速翻炒
4.蒜蒜8成熟時放入剛才攤好的雞蛋，加少許醬油、雞精，出鍋裝盤
注：1由于鹽容易破壞表菜中的營養，所以建議將其放在雞蛋中，這樣雞蛋的味道也會很好，但注意不要放太多，因為后面還要加醬油，如果加過醬油后感覺不夠咸，可再適量加一點鹽
注：2用此法可做任何其他的青菜炒雞蛋
注：因為雞蛋一般都會有些許腥味，所以攤雞蛋前要用蔥姜爆鍋，而且這樣可以提高菜肴的香味
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
