您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2024-01-10 03:18:29 來源：
伊府面的由來（伊府面）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。伊府面的由來，伊府面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、此面為山西飲食行業傳統經...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。伊府面的由來，伊府面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、此面為山西飲食行業傳統經營品種，是山西花樣面食之一。
2、可加不同配料，炒制成不同風味的伊府面，如三鮮伊府面、雞絲伊府面、蝦仁伊府面、什錦伊府面等。
3、 伊府面 原料配方 面粉1公斤 雞蛋0.5公斤 食用植物油2.5公斤 肉松250克 豬油150克 蝦米、蔥絲、姜絲、精鹽、味精、淀粉、香油適量。
4、 制作方法 1.制佐料：將豬油150克放入鍋內煮沸，用蔥、姜絲熗鍋，隨即放入切碎的蝦米等炒一下，冷卻后等分成10份，與肉松混合均勻裝入塑料小袋，每袋25克，加熱封口。
5、 2.制生面條：先燒開水再下生面條，煮到七成熟時撈出，瀝去水分，分成100克一團，稍冷卻后，逐個下油鍋炸成金黃色，撈出濾去余油，冷卻后裝入塑料袋內，同時放進佐料小塑料袋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
