油淋干豆腐的做法教程（油淋干豆腐的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。油淋干豆腐的做法教程，油淋干豆腐的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

千張 豆腐皮我每次都是買五塊錢的！吃一頓剛好

輔料

花椒少許 干辣椒碎少許

大蔥切碎少許 蠔油大大的放，多多的放

油淋干豆腐的做法步驟

1. 豆腐皮，五塊錢的！切的時候把它卷起來，好下刀！

2. 盡量往細切，好入味！

3. 鍋上備好煮開的水

4. 把切好的豆腐絲下水煮個三分鐘，豆腐絲發白撈出來！你也可以根據自己喜歡的軟度多煮一下！這個可以隨意！

5. 調料，蠔油為主，多放，少許鹽，味精，雞精，花椒油，香油，生抽，胡椒粉一點點！（我有加點蔬菜精，家里沒有，可以不放，無所謂！）

6. 把煮好的豆腐絲用手拌料抓勻！然后上面撒好大蔥碎！我忘記拍照了！記得一定要撒大蔥碎在上面，要不味道差好多

7. 抓一些花椒粒，下完油就可以放，不用等油開！

8. 油多燒一點，這道菜就是費油！油的溫度自己控制，油溫高點，淋出來也香一點

9. 干辣椒，要切成絲哦，整個干辣椒爆出來的不香！

10. 油差不多了，就把辣椒放進去，辣椒很容易炸糊，所以油快出鍋的時候放！

11. 辣椒下去有一點黑的時候，馬上關火，起鍋，這樣，這辣椒碎也可以吃，很脆很香！

12. 然后把油淋上去就好了！簡單吧！嘻嘻

小貼士

攪拌豆腐的時候，用手抓來的均勻，最好讓每條豆腐皮上都有蠔油，這樣，油潑下來的時候才夠味！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。