炸春卷時間（炸春卷大火還是小火）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炸春卷時間，炸春卷大火還是小火很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、春卷的準備：

現成的春卷通常是速凍的，無需解凍，要炸的時候，拆開包裝，直接炸就可以了；

2、備油：

開火，往鍋里加入大半鍋的食用油，油的量要能夠使春卷浮到表面上為準；將油燒熱；

3、試油溫：

開火后，鍋里的油溫會慢慢上升，有的時候油面會有泡泡，然后慢慢擴產開，這時候的油溫是偏低的；如果將春卷下入鍋里，會出現如圖2的情況，春卷像投入死水一樣；

4、試油溫：

要等鍋里的油表面的小泡泡都散去、開始從鍋底冒小泡泡出來，油溫才開始升高到合適的問題；如果將春卷下入鍋里，能夠出現如圖2情形——環繞春卷四周的食用油與浪花一樣，油溫就是夠了；

5、我們可以再多下幾個春卷一起炸；但是一次不能下太多，下太多春卷的話，油溫降低了，就炸不出好吃的春卷了；

6、下春卷的時候，不要用倒的，要用筷子一個個夾入鍋里；夾的時候要小心，要注意皮的地方，不要夾散了；

7、春卷下入鍋里時，要時不時地翻面、攪動，才能使春卷不粘鍋、受熱均勻；

8、待春卷浮到表面、顏色呈金黃色時，春卷就炸好了；春卷通常都熟得很快，有一個熟了，其他的也陸陸續續就熟了；將春卷一個個夾到鍋里，就完成了！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。