珍珠怎么煮的正確方法（珍珠怎么做）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。珍珠怎么煮的正確方法，珍珠怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料 ?

2、木薯粉 ? ?50g ? ?

3、水 ? ?55g ? ?

4、糖【白糖，黃糖，紅糖，黑糖任何糖都可以】 ? ?20g ? ?

5、自制珍珠【高成功率】的做法 ?

6、先把木薯粉稱好 ?可以加入色素【調色用、可不加】

7、將水和糖放在鍋子里加熱 煮沸后關火

8、立馬把粉倒入鍋中 【此處高亮！一定要粉倒入鍋中 才能提高成功率！】 攪拌成團

9、根據面團的濕度 加粉或加熱水

10、拿個大e68a84e8a2ade799bee5baa631333365653238盤子 上面多撒點木薯粉

11、【下面到了累死人不償命的搓珍珠環節 建議邊看劇邊搓】

12、我是把面團外面裹粉 藍后把面團揪成小搓 撒粉 揪完之后 再把它們揉圓

13、煮沸一鍋水 把要煮的珍珠 放入鍋中 水至少少淹過珍珠 再多出2cm ?

14、中火 煮5～8分鐘關火 燜5分鐘 撈出 泡冷水里 【煮的過程中記得攪拌！】【請根據自己搓的珍珠大小調整時間，建議分幾次 煮，多次調整最佳時間】

15、圖中間兩個白點較大的 也是熟了的 所以 判斷熟沒熟 最重要的是試吃一下 不要用眼睛一味地看

16、煮一部分，剩下的珍珠不要煮，搓好的珍珠多撒點木薯粉，然后把每次要吃的份量放在一個袋子里，冷凍保存。

17、小貼士

18、煮好盡快用，不要放冰箱！可以煮好撈出撒上一層紅糖、黑糖等糖。

19、第三步 若面團過濕 可以放火上小火加熱 把水分蒸發掉點 但不要太久 成團即可 面團始終都會比較粘！

20、這個方法基本上不會失敗！因為水溫達到要求 可以成團 我的面團 是已經熟了的感覺 很Q彈了 然后不能用搓的方法！我是用捏 具體要自己體會！【懶人可以切?】

21、煮的時間不要完全按照方子 ！一定要自行調整?

22、我嘗試過加可可粉調顏色 但可可粉加了有味道 所以還是不要加！可以加竹炭粉、色粉、色素

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。