檸檬川貝枇杷膏怎么熬制（川貝枇杷膏怎么熬制）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。檸檬川貝枇杷膏怎么熬制，川貝枇杷膏怎么熬制很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

一、材料

1、枇杷：選土枇杷最好

2、川貝：這玩意兒死貴死貴的，10克就要48個大洋，一般藥房包加工，可以請他們磨成粉。

3、枇杷葉：醫生說，市面上的枇杷膏枇杷糖漿類的全是用枇杷葉熬的，所以，要想止咳好，枇杷葉子少不了。

因為新鮮的葉子絨毛太多，很難去干凈，所以我是直接在中藥房買的處理好了的。10克只要3毛錢——便宜啊！

4、冰糖：這玩意兒不貴，6.80元/500克；

二、工具

所謂工欲善其事 必先利其器

1、鍋最好是不粘鍋，我用的是懶漢鍋，這家伙拿來熬枇杷膏嗷嗷好使！

2、料理機：主要用來把枇杷打成漿。

三、步驟 洗鍋啥的我們就直接跳過了

1、熬枇杷葉：2碗水熬成一碗，用紗布過濾（我是直接拿的口罩來過濾）

2、熬水的時候別閑著，給枇杷扒皮去核

扒了皮，記得把果肉丟涼水里泡著不然會變黑

3、打漿，這個步驟不詳細敘述，有料理機的按說明書操作，沒料理機的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下，就是累點！

4、化糖：我家的懶漢鍋是不用放水，直接把糖放進去，然后開火他就可以化開了，夠懶的，連水都省了。一般的鍋可以少加點水劃開

5、將打好的漿下鍋

6、加進熬好的枇杷葉水開始咕嚕吧。

7、兩小時后加川貝粉

8、在三小時后起鍋。

9、將經過五個小時熬制后的成品裝瓶

特別提示，俺用的懶漢鍋，所謂懶漢鍋，就是以最懶的方式做鍋的活兒。說白了，中途就不用管他，等滿五六個小時后直接起鍋裝瓶就OK，如果您家沒有懶漢鍋，那您得受累，站鍋邊守著，不停的翻動，以免糊鍋。

熬制枇杷膏的竅門：這是時珍閣醫院藥劑熬制師傅傳授的：

1、要放枇杷葉，比例為1斤鮮果2克干葉，如果是鮮葉，自己看著摘，就是得把絨毛洗干凈；

2、川貝要選本色的，要個大飽滿，比例是1斤鮮果2克川貝

3、冰糖不能要白色的小塊晶體狀的，一定要大坨的淺黃色的粗糙冰糖，我都是跑了好幾家超市才買到。

4、冰糖沒什么準確的比例，喜歡甜就多放，不喜甜就少放，一般是1斤鮮果2兩冰糖，放的時候先化開一半，剩下的一半等快起鍋前半小時在放。

5、熬到最后，一般是1斤枇杷有個2兩膏體，就可以起鍋了

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。