您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-12-23 14:24:42 來源：
鐵棍山藥做法圖片（鐵棍山藥做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鐵棍山藥做法圖片，鐵棍山藥做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1. 將山藥洗凈去皮...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鐵棍山藥做法圖片，鐵棍山藥做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1. 將山藥洗凈去皮，切成滾刀塊備用。
2. 山藥放入碗中加淀粉、少許水抓勻。
3. 油燒至6成熱轉中小火，下入山藥塊炸制。
4. 炸至山藥塊充分成熟、外表微黃時撈出。
5. 炒糖前準備好盤子。（盤底抹點油防止粘連，再配碗涼水上桌蘸食）
6. 鍋置火上少油加適量白糖。油、糖比例0.5:3
7. 不停的攪動，待糖溶解；變色后繼續攪動，這期間要一直攪動。
8. 繼續炒至泡沫消失，糖漿變稀，色澤淡黃。（千萬不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了）
9. 迅速放入炸好的山藥塊翻炒均勻即可。
10. 光澤晶亮，外脆里綿軟。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
