您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-12-07 14:42:29 來源：
黑胡椒和白胡椒是一種植物嗎（黑胡椒和白胡椒）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黑胡椒和白胡椒是一種植物嗎，黑胡椒和白胡椒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、胡...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黑胡椒和白胡椒是一種植物嗎，黑胡椒和白胡椒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、胡椒屬胡椒科"peper nigrum"蔓性植物的果實，含有揮發油，水茴香、淀粉、色素、蛋白質等。
2、胡椒有黑胡椒及白胡椒兩種，當果實未成熟時為淺綠色，像葡萄一串串的掛在枝干上，把未成熟的果實摘下烘干，果皮會轉為黑褐色，就變成了一般所謂的"黑胡椒"。
3、然而，若將成熟的果實去掉外皮再烘干，泡浸在水里，待果皮軟化除去便成"白胡椒"。
4、黑、白胡椒其實是來自同一種植物，差別只在于成熟及去除果皮與否，但藥用價值則以白胡椒為佳。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
