您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-12-02 07:18:18 來源：
手抓肉用哪個部位（手抓肉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。手抓肉用哪個部位，手抓肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、手抓肉是呼倫貝爾草原...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。手抓肉用哪個部位，手抓肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、手抓肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統食品
2、方法：肉從羊的骨節卸開，不弄碎骨頭，并將羊頭、羊蹄燎毛與羊肚、肝肺等洗凈同時下鍋。
3、下肉要用涼水，用大火煮至開鍋后撇去浮沫，并不斷用勺子舀起浪頭水澆在大塊的羊肉上。澆20分鐘左右，加食鹽后改用微火加鍋蓋悶嚴慢慢將肉煮爛。
4、在煮肉的同時，要將小麥面粉和成寬面片。等肉煮好后，將肉撈入大盤中，分肉時要肥瘦搭配好，稍晾一會兒才上餐桌。并用肉湯將煮熟的寬面片墊在盤子底部，名曰“納仁”，將肉配好放在面片上，用肉湯將切成絲狀的洋蔥燙熟，澆在羊肉和面片上即成。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
