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粉葛蒸肉餅（粉葛蒸肉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。粉葛蒸肉餅，粉葛蒸肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料五花肉500克粉葛250克輔料...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。粉葛蒸肉餅，粉葛蒸肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料
五花肉
500克
粉葛
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
南乳
2塊
五香粉
適量
生抽
少量
料酒
少量
蜜糖
少量
大蔥
少量
步驟
1.準備好五花肉
2.鍋里燒開水加入整塊肉和大蔥段蓋上鍋蓋煮30分鐘
3.肉焯熟后取出放涼
4.肉入涼后用竹簽扎滿小孔，再擦一層蜜糖
5.鍋里倒入適量的油燒熱后加入擦了蜜糖的肉炸（皮向下先炸皮）
6.炸好后的肉放入冷水里泡著
7.粉葛去皮洗凈后加成薄片
8.準備好醬配料，料酒、南乳、五香粉、生抽、鹽
9.攪拌好
10.取也在冷水里泡著的肉切塊
11.切在3cm左右厚的塊
12.肉塊放準備好的醬配料里擦勻
13.肉皮向下，一塊肉一片粉葛排好
14.一直排到滿滿的
15.冷水入鍋蒸，大火蒸30分鐘后轉小火蒸1小時
16.蒸好后的扣肉，上面加一個大小一樣的碟反扣過來
17.扣好后的粉葛扣肉
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
